Статьи о Геленджике
31.07.2013
|
В последнее время на Кубани участились случаи
выявления фальсифицированных вин и других
алкогольных напитков, особенно в курортной зоне.
Например, в июле 2013 года под Геленджиком
правоохранительные органы "накрыли" целый
подпольный завод по производству суррогатного
алкоголя. На этом небольшом винзаводике
разливали напитки на любой вкус и цвет, здесь были
и вина нескольких сортов, и любимые многими
ценителями крепких напитков - чача и коньяк.
Оборудовано производство было по последнему
слову техники, продукция упаковывалась в
соответствующую тару и поставлялась в торговые
точки для продажи.
|
"Вина Кубани. Как уберечься от подделки"
© resort-geledzhik.ru
Информационный сайт о городе-курорте Геленджике
Дизайн сайта "Aleks WebStudio"
Информационный сайт о городе-курорте Геленджике
Дизайн сайта "Aleks WebStudio"
|
Редакция сайта Курорт Геленджик решила выяснить как обстоят дела в Геленджике с винной продукцией. Мы перечитали массу информации по данной тематике, проанализировали ее и провели собственный тест-дегустацию вин, для чего в случайно выбранных местах мы купили несколько сортов вин и других популярных у туристов напитков типа "чача" и "вишня на коньяке". Весь алкоголь покупался нами в местах популярных у отдыхающих, и только на розлив. С риском для своего здоровья эта продукция нами была продегустирована, для чего был приглашен человек знающий не понаслышке о вине и его производстве. Так вот, даже на свой неискушенный вкус нам удалось по некоторым признакам определить, что вина и другие алкогольные напитки четырех из пяти торговых точек, где мы приобрели алкогольную продукцию, мягко говоря низкого качества, откровенного суррогата среди них не было, но все же сам факт уже настораживает. Наш "эксперт" подтвердил наши домыслы: "винчишко и коньячек - низкопробные, но в них видимо на 70-80% использовалось натуральное сырье, мне приходилось встречать и гораздо хуже по качеству". Только продукция пятой торговой точки оказалась более-менее приемлемой по качеству, и что самое удивительное: цена на нее была примерно равна ценам в четырех других. Так, как наше мини-расследование было частным - мы не будем называть места, где мы покупали алкогольную продукцию, ни приводить другие факты. Нам просто захотелось проверить на себе какие вина у нас предлагают туристам. Явно выраженного контрафакта нам не попалось, но соответствующие выводы для себя мы сделали. Хороших вин по 100 рублей за литр просто не бывает. "Скупой платит дважды" - золотые слова, недаром ведь наш народ в эти три слова вложил столько глубокого смысла.
Что касаемо контрафакта. В лучшем случае производители фальшивок делают вино из натурального сырья (виноградного и плодово-ягодного сока), разбавляя его водой, подкрашивая натуральными красителями и добавляя этиловый спирт для крепости, но это только в лучшем случае... Зачастую же при производстве самопала используют синтезированные красители и вкусовые добавки создавая тем самым искусственное вино, которое наиболее дешево в производстве. На черном рынке существуют целые "наборы для производства" в кустарных условиях любого алкогольного напитка. Вот так и появляются на наших курортах разнообразные: "клюква, рябина, вишня на коньяке" по 200 рублей за литр, брендовые марочные вина на розлив по 150 рублей за литр, 5-летний коньяк и бренди по 300 рублей и масса другой алкогольной продукции по весьма скромных ценам. Вкус подделки приближен к натуральному, оно имеет похожий цвет и аромат, человеку мало знакомому с винами его достаточно трудно отличить от настоящего. Искусственные вина, содержащие большое количество модифицированных компонентов часто являются наиболее опасными для здоровья.
Именно на низкую цену и берут фальсификаторы нашего неискушенного туриста, редко кто откажется попробовать коньяк или вино, которые по смешной цене предлагаются в многочисленных "винных лавках". Единственное, что наш взгляд движет такими дельцами-виноделами - это жажда наживы, в курортный сезон можно заработать на алкоголе баснословные барыши, ведь в России традиция безалкогольного отдыха пока не прижилась. Фальсификаторам наплевать на мнение отдыхающих о Геленджике, Краснодарском крае в целом, о людях, которые здесь живут. Они не думают, что попробовав их паленки под названием "вино", туристы травят свой организм, попадают в больницы, что у отдыхающих может остаться негатив от отдыха на курорте. Сейчас власти края объявили войну контрафактному алкоголю, что-ж, надеемся на улучшение ситуации, поживем - увидим.
В заключении хотелось бы озвучить несколько полезных советов, прислушавшись к которым вы сведете к минимуму риск того, что вино или коньяк которые вы купили вдруг окажется "паленкой":
Итак, первое: будьте разумны, не соблазняйтесь на низкую цену, натуральное вино, произведенное в заводских условиях с соблюдением всех санитарных норм и требований к качеству - физически не может стоить менее 150 рублей за 0,7л. бутылку. Натуральное вино - продукт достаточно затратный в производстве, чтобы его получить нужно приложить массу усилий.
Второе: по статистике 8 из 10 вин в картонной упаковке или "на розлив", стоимость которых составляет около 100 рублей - являются подделкой. Если вы все-таки решили приобрести не бутилированное вино, то делайте это только в фирменных магазинах при винзаводах или их официальных представителей, коих на Кубани, да и в Геленджике, великое множество. Вино в тетра-паках лучше покупать в крупных магазинах.
Третье: старайтесь избегать покупки алкогольной продукции, в т.ч. вин, коньяков, чачи и прочих напитков с лотка, на улице, у незнакомых людей. В этой ситуации риск получить контрафакт увеличивается в разы.
Четвертое: любое вино или коньяк в бутылке не дадут стопроцентной гарантии, что вы купите оригинальный качественный продукт, однако сокращают такой риск. На "заводской бутылке" обязательно должно быть: географическое происхождение вина (например ЗАО АПК "Геленджик"), адрес производителя, из какого сырья сделан алкогольный напиток (для вина обязательно должен быть указан сорт винограда). Соответственно, на бутылке должны присутствовать все "акцизки" и т.п. Этикетка должна быть ровной, четко приклеенной и не иметь клеевых разводов. Пробка у качественного вина обязательно должна быть "пробкой", а не пластмассой заглушкой. Натуральное вино должно дышать через микропоры пробки, специально для этого, в фольге, прикрывающей ее сверху делают дырочки. Если бутылка закупорена не деревянной пробкой - скорее всего данное вино подделка или низкого качества.
Пятое: при малейшем подозрении на контрафакт требуйте у продавца сертификат на алкогольную продукцию, он обязан вам его показать. На сертификате внимательно смотрите на все даты и печати.
Шестое: обращайте внимание на вкусовые качества и запах вина, оно должно иметь приятный вкус, однотонный цвет и тонкий аромат. Полусладкие и сладкие вина подделывают гораздо чаще, чем сухие, технология производства которого более сложна. По возможности отдавайте предпочтения сухим и полусухим сортам вин. Что касается конька и настоек, изготовленных на его основе. Как и вино, коньяк должен иметь свой цвет, аромат и вкус. Хороший коньяк никогда не будет иметь резкого спиртового запаха и послевкусия, подделка же - наоборот. О качестве коньяка почти гарантированно нам может сказать его густота. Проверить ее можно следующим способом: заполненную бутылку переворачивают вверх дном и внимательно смотрят на пузыри. Если к верху сначала пошли большие пузыри, а только потом маленькие, то скорей всего у вас в руках качественный продукт.
И, наконец, подчас самое главное Седьмое: покупайте вина и коньяки известных производителей, имеющих свою службу безопасности, разветвленную сеть продаж, серьезные фирмы очень дорожат своей репутацией и делают очень много для этого. НЕ ПОКУПАЙТЕ вина и коньяки нонейм или липовых фирм типа "ООО Василий Пьяных и сыновья".
По нашему субъективному мнению - настоящие натуральные виноградные кубанские вина ничуть не хуже, а иногда даже лучше и полезней зарубежных: чилийских, калифорнийских, аргентинских и прочих, это - факт! Природа предгорий Кавказа и побережья Черного моря сделала все для того, чтобы здесь рос замечательный виноград, из которого получается не менее замечательное вино.
Позволим себе специально для приехавших впервые к нам на курорт дать небольшие рекомендации в выборе вин местных производителей. Нами неоднократно опробована продукция следующих винзаводов: Агрофирма "Саук-Дере" (Крымский район) - неплохие и недорогие вина, особенно понравилось белое полусладкое; ОАО АПФ "Фанагория" (Темрюкский район) - вина и коньяки отличного качества по доступной цене; АПК "Геленджик" - хорошие сухие и полусладкие вина среднего ценового диапазона, дешевые не понравились, дороже 500 рублей не покупали; ЗАО Агрофирма "Мысхако" (Новороссийск) - хорошие полусладкие вина, цены приемлимые; "Абрау-Дюрсо" (Новороссийск) - отличное шампанское и игристые вина. Продукция всех этих производителей есть практически во всех крупных магазинах Геленджика, качество хорошее.
Что касаемо контрафакта. В лучшем случае производители фальшивок делают вино из натурального сырья (виноградного и плодово-ягодного сока), разбавляя его водой, подкрашивая натуральными красителями и добавляя этиловый спирт для крепости, но это только в лучшем случае... Зачастую же при производстве самопала используют синтезированные красители и вкусовые добавки создавая тем самым искусственное вино, которое наиболее дешево в производстве. На черном рынке существуют целые "наборы для производства" в кустарных условиях любого алкогольного напитка. Вот так и появляются на наших курортах разнообразные: "клюква, рябина, вишня на коньяке" по 200 рублей за литр, брендовые марочные вина на розлив по 150 рублей за литр, 5-летний коньяк и бренди по 300 рублей и масса другой алкогольной продукции по весьма скромных ценам. Вкус подделки приближен к натуральному, оно имеет похожий цвет и аромат, человеку мало знакомому с винами его достаточно трудно отличить от настоящего. Искусственные вина, содержащие большое количество модифицированных компонентов часто являются наиболее опасными для здоровья.
Именно на низкую цену и берут фальсификаторы нашего неискушенного туриста, редко кто откажется попробовать коньяк или вино, которые по смешной цене предлагаются в многочисленных "винных лавках". Единственное, что наш взгляд движет такими дельцами-виноделами - это жажда наживы, в курортный сезон можно заработать на алкоголе баснословные барыши, ведь в России традиция безалкогольного отдыха пока не прижилась. Фальсификаторам наплевать на мнение отдыхающих о Геленджике, Краснодарском крае в целом, о людях, которые здесь живут. Они не думают, что попробовав их паленки под названием "вино", туристы травят свой организм, попадают в больницы, что у отдыхающих может остаться негатив от отдыха на курорте. Сейчас власти края объявили войну контрафактному алкоголю, что-ж, надеемся на улучшение ситуации, поживем - увидим.
В заключении хотелось бы озвучить несколько полезных советов, прислушавшись к которым вы сведете к минимуму риск того, что вино или коньяк которые вы купили вдруг окажется "паленкой":
Итак, первое: будьте разумны, не соблазняйтесь на низкую цену, натуральное вино, произведенное в заводских условиях с соблюдением всех санитарных норм и требований к качеству - физически не может стоить менее 150 рублей за 0,7л. бутылку. Натуральное вино - продукт достаточно затратный в производстве, чтобы его получить нужно приложить массу усилий.
Второе: по статистике 8 из 10 вин в картонной упаковке или "на розлив", стоимость которых составляет около 100 рублей - являются подделкой. Если вы все-таки решили приобрести не бутилированное вино, то делайте это только в фирменных магазинах при винзаводах или их официальных представителей, коих на Кубани, да и в Геленджике, великое множество. Вино в тетра-паках лучше покупать в крупных магазинах.
Третье: старайтесь избегать покупки алкогольной продукции, в т.ч. вин, коньяков, чачи и прочих напитков с лотка, на улице, у незнакомых людей. В этой ситуации риск получить контрафакт увеличивается в разы.
Четвертое: любое вино или коньяк в бутылке не дадут стопроцентной гарантии, что вы купите оригинальный качественный продукт, однако сокращают такой риск. На "заводской бутылке" обязательно должно быть: географическое происхождение вина (например ЗАО АПК "Геленджик"), адрес производителя, из какого сырья сделан алкогольный напиток (для вина обязательно должен быть указан сорт винограда). Соответственно, на бутылке должны присутствовать все "акцизки" и т.п. Этикетка должна быть ровной, четко приклеенной и не иметь клеевых разводов. Пробка у качественного вина обязательно должна быть "пробкой", а не пластмассой заглушкой. Натуральное вино должно дышать через микропоры пробки, специально для этого, в фольге, прикрывающей ее сверху делают дырочки. Если бутылка закупорена не деревянной пробкой - скорее всего данное вино подделка или низкого качества.
Пятое: при малейшем подозрении на контрафакт требуйте у продавца сертификат на алкогольную продукцию, он обязан вам его показать. На сертификате внимательно смотрите на все даты и печати.
Шестое: обращайте внимание на вкусовые качества и запах вина, оно должно иметь приятный вкус, однотонный цвет и тонкий аромат. Полусладкие и сладкие вина подделывают гораздо чаще, чем сухие, технология производства которого более сложна. По возможности отдавайте предпочтения сухим и полусухим сортам вин. Что касается конька и настоек, изготовленных на его основе. Как и вино, коньяк должен иметь свой цвет, аромат и вкус. Хороший коньяк никогда не будет иметь резкого спиртового запаха и послевкусия, подделка же - наоборот. О качестве коньяка почти гарантированно нам может сказать его густота. Проверить ее можно следующим способом: заполненную бутылку переворачивают вверх дном и внимательно смотрят на пузыри. Если к верху сначала пошли большие пузыри, а только потом маленькие, то скорей всего у вас в руках качественный продукт.
И, наконец, подчас самое главное Седьмое: покупайте вина и коньяки известных производителей, имеющих свою службу безопасности, разветвленную сеть продаж, серьезные фирмы очень дорожат своей репутацией и делают очень много для этого. НЕ ПОКУПАЙТЕ вина и коньяки нонейм или липовых фирм типа "ООО Василий Пьяных и сыновья".
По нашему субъективному мнению - настоящие натуральные виноградные кубанские вина ничуть не хуже, а иногда даже лучше и полезней зарубежных: чилийских, калифорнийских, аргентинских и прочих, это - факт! Природа предгорий Кавказа и побережья Черного моря сделала все для того, чтобы здесь рос замечательный виноград, из которого получается не менее замечательное вино.
Позволим себе специально для приехавших впервые к нам на курорт дать небольшие рекомендации в выборе вин местных производителей. Нами неоднократно опробована продукция следующих винзаводов: Агрофирма "Саук-Дере" (Крымский район) - неплохие и недорогие вина, особенно понравилось белое полусладкое; ОАО АПФ "Фанагория" (Темрюкский район) - вина и коньяки отличного качества по доступной цене; АПК "Геленджик" - хорошие сухие и полусладкие вина среднего ценового диапазона, дешевые не понравились, дороже 500 рублей не покупали; ЗАО Агрофирма "Мысхако" (Новороссийск) - хорошие полусладкие вина, цены приемлимые; "Абрау-Дюрсо" (Новороссийск) - отличное шампанское и игристые вина. Продукция всех этих производителей есть практически во всех крупных магазинах Геленджика, качество хорошее.
О проблеме контрафактного алкоголя на Кубани смотрите в интервью исполнительного директора Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края "Кубаньвиноградалко" (Девятый канал Краснодар)